Cucina giapponeseGiovedì 30 giugno presso Food For Fun a Ponte San Marco (MB)

Inizio h. 19,30

Costo € 65,00

 

 

 

Programma e ricette:

Come preparare il riso per il sushi

Come scegliere il pesce e i crostacei e come pulirli.

Tecniche di sfilettatura e taglio

Gunkan di salmone

Niguiri:

Branzino e uova di pesce volante

Tonno e semi di sesamo tostati

Uramaki:

Seppia, riso al nero di seppia e chutney di mango

Rainbow roll con gambero al vapore, avocado e 3 carpacci di pesce

Salmone, asparagi, frittatina e crema all’erba cipollina

Sashimi:

Capasanta e uova di salmone

Scampi e frutto della passione

Salmone