Poco fumo e tanto arrostoMartedì 14 dicembre 2021  presso Food For Fun a Ponte San Marco (BS)

Inizio h. 19:20

Costo € 55,00

Programma

Scegliere il giusto taglio di carne e le temperature al cuore, sono parametri essenziali per un risultato di indiscutibile eccellenza.

Ti insegnerò che le alte temperature per caramellizzare gli arrosti sono ormai obsolete. Questo e molte altre nozioni in un corso per nulla scontato.

– Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con verza croccanti alla noce moscata

– Spinacino di vitello ripieno con crema al rosmarino

– Lombo di coniglio in porchetta

– Il pollo arrosto della domenica con patate rosse in padella speziate

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