Giovedì 7 maggio presso la sede di Food For Fun di Ponte San Marco (MB)
Inizio h. 20,00 termine previsto h. 23,00
Costo € 50,00
Descrizione: se ti piace il raw food e non ami utilizzare i fornelli questo è il corso che fa per te. Lo chef Riccardo Cominardi guiderà i partecipanti nella preparazione di 5 piatti all’insegna del crudo.
Ricette:
– Carpaccio di gamberi con burrata, pomodori confit e paté di olive taggiasche
– Tartare di tonno con ristretto al vino rosso e pinoli tostati
– Battuta di Fassona con crema di avocado e crumble di nocciole
– Carpaccio tiepido di vitello alla senape antica e rosmarino
– Carpaccio d’ananas con tartare di fragole
