giovedì 18 novembre 2021 presso Food For Fun Ponte San Marco
Inizio: 19,20
Costo: Euro 55,00
Programma:
Il riso, questo ingrediente meraviglioso da vita a uno dei piatti della tradizione italiana, il risotto.
Fare il risotto è più una filosofia che una ricetta.
Un’arte che riesci a destreggiare solo quando ne comprendi i fondamenti. In questo corso vedremo tutti i trucchi per creare un risotto perfetto e presentazioni gourmet in tutta semplicità.
Risotto al parmigiano in 3 consistenze, porcini al timo limone e tartufo nero
Risotto con zucca Delica, panna acida di caprino e pere al vino rosso speziato
Risotto ai carciofi, astice arrosto e la sua bisque
Risotto al pestöm di salame mantecato alla rosa camuna e salvia in tempura
Tutte le lezioni comprendono anche la degustazione delle pietanze cucinate durante la pratica.
Ogni singola lezione è corredata dalle rispettive ricette per poterle facilmente riprodurre a casa!
