Giovedì 25 gennaio presso Food For Fun a Lissone (MB)

Inizio: 19,30

Costo: Euro 60,00

 

 

 

 

Programma:

  • Tartara di pesce spada, chutney di papaia con aria di prezzemolo e lime
  • Tagliolini al triplo concentrato di midollo di vitello, bottarga di cuore di tonno, calamaretti e aria di barbabietola e zenzero
  • Baccalà affumicato al rosmarino in crosta di olive e pane tostato con spuma di piselli
  • Spuma di mango in camicia di zucchero e granita di cioccolato all’eucalipto

(2^ lezione del corso avanzato – pacchetto completo da 5 lezioni: Euro 250,00)