Giovedì 14 maggio presso la sede di Food For Fun di Ponte San Marco (MB)
Inizio h. 20,00 termine previsto h. 23,00
Costo € 60,00
Descrizione: durante il corso lo chef Riccardo Cominardi condurrà i partecipanti alla scoperta di tutti i segreti cucina giapponese.
Ricette:
– Come preparare il riso
– Come scegliere, sfilettare e porzionare il pesce
– Temaki con tartara di gambero piccante e lattuga
– Dragon roll di salmone con salsa dolce tsume
– Uramaki philadelphia, asparagi e salmone
– Nigiri di branzino e uova di pesce volante
– Nigiri di gambero
– Hosomaki di zucchine con uova di pesce verdi, rosse e nere
– Dessert: okashi di riso e zenzero candito con granella di nocciole caramellate
